Pan’s
Seasonings
1. Kepemilikan Home
Industry
Alamat
: Jl. Raya Kedu Temanggung No. 4
Tahun
pembuatan : Januari 2013
Produk
: Seasonings
Struktur
Organisasi :
ü Pemilik : Fifin Safitri
ü Pengelola : Fifin Safitri
ü Karyawan : Mira Putriani
Agung
Purnama
Susanto
2. Pendahuluan
Dalam zaman sekarang banyak
kepraktisan dari semua bidang.Salah satunya dari segi makanan atau memasak dalam
membantu masyarakat sekarang,kini para ibu-ibu tidak perlu susah payah membuat
bumbu dapur.Sekarang di Pan’s seasoning memberikan solusi dengan memproduksi
bumbu tabur baik bumbu pecel,rendang,balado,balado hijau,keju,jagung,dll.
Perta
kali saya memulai usaha ini, terlebih dahulu saya melakukan praktek industri di
sebuah perusahaan bumbu tabur di Indonesia selama kurang lebih lima bulan
tepatnya di kota Tangerang. Setelah selesai melakukan praktek tersebut saya
mempunyai keinginan untuk membuka usaha industri rumahan (home industry) bumbu
tabur dengan menggunakan mesin giling , ayak, dan pengepres untuk membuatnya. Modal awal
yang saya punya saat saya membuka usaha ini adalah ± Rp. 100.000,-. Biaya
tersebut hanya mampu untuk membeli bahan-bahan untuk membuat beberapa bumbu tabur saja.
Bahan-bahan
untuk membuat bumbu tabur ( Balado Hijau ) secara garis besarnya :
ü Maltrine
ü Pewarna makanan
ü Capsicum( dapat diganti dengan cabai rawit )
ü Gula
ü Garam
ü MSG
Untuk mendapatkan bahan-bahan
utama pembuatan bumbu tabur, kami membelinya dari pemasok maltrine dan Capsicum.
Sedangkann untuk bahan-bahan lain biasanya didapat dari agen atau
warung-warung.
3. Proses Pengolahan
Prose
pengolahan bumbu tabr yang dilakukan adalah sebagai berikut :
- Pewarna makanan( 15 gram ) terlebih dahulu dikocok atau dihomogenkan dengan gula halus ( 10 kg ) terlebih dahulu agar,warnanya muncul
- Masukkan 10 kg maltrine, 2,9845 kg garam halus , 0,5 gram capsicum, 2 kg MSG dan pewarna makanan yang telah tercampur ke dalam mesin penggiling.Tunggu kira-kira 10 – 15 menit
- Ayak adonan tadi hingga halus
- Masukkan dalam plastic dan masukkan box ( kardus )
- Bumbu di kemas dalam kg ( 1 ) dengan alat pengepres
- Labeli kemasan tersebut
4. Pemasaran
Untuk proses
pemasaran bumbu tabur kamimemasarkan ke pasar tradisional dan juga warung-
warung terdekat serta kami juga memasarkan pada pedagang-pedagang snack kecil
ataupun industri rumahan.Selain itu kami memasarkan juga lewat web ( online )
dan via telpon.
Kami
menjual bumbu tabur per 1 kg ( bungkus )
dengan harga Rp. 50.000,- dengan modal per boxnya sebesar Rp. 500.000,- sampai
dengan Rp. 600.000,- ( untuk bahan-bahan ). Harga jual es krim dengan Rp. 50.000,-
× 25 kg = Rp. 1.250.000,- belum termasuk biaya pengiriman bumbu tabur (
biaya disesuaikan jarak tempuh ). Jadi pendapatan untuk bumbu tabur berkisar setiap
box Rp. 650.000,-. Pendapatan tersebut masih harus dipotong untuk biaya
lainnya.
Produk
 |
| Aneka Rasa |
 |
| Label Kemasan Balado Hijau |
 |
| Bumbu Tabur Rasa Balado |
Bumbu Tabur Rasa Sweet Corn